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我们做的辣椒油为什么不香?原来是少了它大厨

发布日期:2019-02-10 15:57 作者:澳门千亿 点击:

  辣椒油,这是一条刺激的菜单,同样也是盖过无数美味无敌手的美食伴侣,有自己独特的香味,辣而不凶,有醋的香味却吃不到醋的酸味,能够提升食物的口感却完全不会掩盖主菜的味道,这大冷的天,需要有点暖和的东西来刺激一下麻木的神经,比如一个拥抱,比如一个微笑,比如一声问候。比如:一碟辣椒油。我们做的辣椒油为什么不香?原来是少了它,大厨的秘制独家配方!

  油 葱 香叶 花椒 八角 辣椒面 辣椒粉 白芝麻 盐 糖 花生 香醋,以上用料适量,根据自己口味调制。

  加入剩余的油,耐心的抄底搅拌,保证所有的食材都被油浸泡滋润,打散辣椒面的结块,大约搅拌三到五分钟,加入适量的香醋,搅拌均匀。之后每半个小时搅拌一次,至少三到五次,这是辣椒油好不好吃的关键,不要偷懒,喜欢花生的用锅里的底油炒一点加进来就可以了,不喜欢忽略就是。

  美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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